Hej Bodylab, 

Jag försöker att gå ner i vikt och äter därför ett lägre antal kalorier och tränar såväl cardio som styrketräning. Min fråga är: Kan jag ha en dag i veckan då jag får äta vad jag vill? Jag har hört att det ska vara bra. Betyder det att jag kan äta t.ex. en pizza och exakt vad jag är sugen på? I vilken grad kommer detta att påverka min viktnedgång? 

Om man styrketränar och får de näringsämnen man behöver, kan man då också äta fettrik mat? Och växer musklerna lika snabb som om du inte äter någon fett alls? Med fettrik mat menas pommes frites, pizza o.s.v. 

Svar: 

Man kan lyckas med en viktnedgång även om man har en fuskdag varje vecka. Som du själv nämner så kan det vara en fördel att ha en dag då man äter det man är sugen på även om det slutar med att man ligger på ett kaloriöverskott. Först och främst för att det har en positiv effekt på motivationen när man har något att se fram emot och för det andra så ger det förbränningen lite fart. 

Om man bortser från det, att några av måltiderna är ‘’onyttiga’’, så finns det ju dieter som är utformade så att de växlar mellan kaloriöverskott och kaloriunderskott, även om man majoriteten av tiden ligger på ett kaloriunderskott. Fred Hatfields ‘’Zig-zag’’-diet är baserad på dessa principer. 

Det är helt okej att man inte äter 100% rent den dagen. Det är okej att man äter en pizza till middag, men det viktiga är att det inte tar över. Du ska också äta några näringsrika måltider under samma dag. Det är också viktigt att du inte frossar så mycket i ‘’onyttiga’’ saker att ditt kaloriöverskott blir  orimligt stort. Du ska fortfarande ha kontroll över ditt kaloriintag. Man ska inte ligga på mer än 500-800 kalorier i överskott på en cheat day, för om du skapar ett kaloriöverskott på flera tusen kalorier så kommer en sådan dag ha en negativ effekt. Håller du det under kontroll så kan det utan problem bli en del av din kost. 

Nu undrar du också om musklerna växer lika snabbt när man äter mat som innehåller mycket fett eller om musklerna växer snabbare om man inte äter fett. Faktiskt så är det så att du under inga omständigheter bör äta fettsnålt. Varken när du är ute efter att bygga muskler eller när du ska gå ner i vikt. Fett är ett livsviktigt mikronäringsämnen och om du får i dig för lite fett har det negativa konsekvenser när det kommer till hormonbalansen, muskelbyggnaden och det allmänna välmåendet. 

Så det är alltså riktigt dumt att inta en fettsnål diet. Man går inte ned i vikt bara för att man äter mindre fett - man går ner i vikt på grund av ett kaloriunderskott. Det är mycket viktigt att komma ihåg. Så svaret på din fråga är att musklerna kan naturligtvis växa optimalt även om man någon gång ibland äter pizza och hamburgare. Med ens primära kostintag ska såklart komma från bra och hälsosamma livsmedel.