Av Mia Lindholm - @mialindholm.dk

Enkel, fräsch och endast 3 ingredienser. Det blir inte lättare än såhär att göra en läskande sommardryck – som dessutom är sockerfri.

Ingredienser

500 g rabarber
500 ml vatten
180 g Zero

Såhär gör du:

Skölj rabarberna och skär dem i 3-5 cm stora bitar och lägg dem i en kastrull.
Häll vatten i kastrullen så det täcker rabarberbitarna.
Sätt på spisen och låt rabarberna koka i 10 minuter tills de blivit mjuka.
Når de er blevet bløde slukker du for komfuret og lader dem trække i 20 minutter.
När de är mjuka så stänger du av spisen och låter dem stå i 20 minuter.
Kompotten sparar du till en läcker efterrätt.
Värm saften på medel värme och häll i sockersubstitutet.
Låt den stå och koka ihop tills sockret har löst sig.
Till sist så ska saften svalna och därefter kan den hällas över i en flaska och förvaras i kylskåpet.

Jag brukar inte göra mer än en flaska åt gången då den ska drickas inom 5 dagar om du inte tvättar flaskan i atamon innan den används för då kan den hålla sig längre i ett kyligt rum. Du kan med fördel addera mynta när du serverar den då det ger en läcker smak. Jag blandar alltid med vatten eller mineralvatten (1:1, hälften saft och hälften vatten). Du kan också addera lite flädersaft och lime, det smakar också väldigt gott.

Ingredienser

Såhär gör du:

Sockerfri saft