Ingredienser:

Botten

• 1 ägg
• 1 dl äggvitor
• 1 scoop Whey 100 Vanilla Milkshake
• 1 stor mogen banan
• ½ dl mandelmjöl
• ½ dl havregryn
• 1 msk kokossocker
• 1 tsk bakpulver
• Coconut Oil Spray

Topping

• 400 g saftiga dadlar
• 1,5 dl jordnötssmör
• 200 g saltade jordnötter
• 1,5 dl Salted Caramel Zero Topping
• 130 g mörk choklad
• 1 tsk salt 

Gör såhär:

Botten
1. Häll alla ingredienser i en mixer.
2. Mixa tills smeten är slät och har samma konsistens som en pannkakssmet.
3. Spraya coconut oil i 12 muffinsformar av silikon.
4. Häll i smeten, max 1-2 cm hög, och ställ dem i ugnen i 16 minuter på 200 grader.
5. Under tiden som bottnarna är i ugnen kan du börja göra karamelltoppingen.
6. När bottnarna är klara låter du dem svalna.

Topping
1. Ta bort kärnorna och skär dadlarna i små bitar.
2. Hacka hälften av jordnötterna grovt.
3. Häll dadlarna och jordnötterna i en skål.
4. Blanda i jordnötssmöret, salt och zero topping i skålen. Blanda ordentligt.
5. Smaka av smeten, tillsätt eventuellt lite mer salt.
6. Ställ kakorna i kylen under tiden som bottnarna svalnar.
7. När bottnarna har svalnat och toppingen har satt sig, sätter du toppingen på bottnarna som står stadigt i silikonformarna.